Neige de Juin, eau et vin

Entre hier et ce matin, la neige a contre-attaqué en descendant jusqu’à Park City (plus hautes, les stations des vallées voisines ont récolté 20 cm d'épaisseur). Ce n’est pas la première fois que “Mr. Hiver” effectue de fraîches incursions dès que nous commençons à mettre nos tenues d’été. Le coté positif est que nous avons reçu beaucoup d’eau. En effet, pas une seule goutte était tombée depuis une quinzaine de jours (eh oui, je note tout depuis que mon ami Denys Trombert d'Essert-Romand m’a incité à le faire). Comme dans un futur proche l’eau est en passe de devenir une resource naturelle aussi rare que le pétrole, il vaut mieux s’habituer à l'apprécier. Mais, me direz-vous, quel est le rapport entre le vin, la neige et l'eau? Ici, en Utah, nous adorons la neige et l’eau car nous vivons dans un désert d’altitude et dans notre maison nous adorons le vin car nous sommes issu d'un cépage tout à fait Français!